Что нужно

Порций:

4

картошка 500 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

мясные продукты для солянки 400 г

томатная паста 2 ст. л.

обычно есть дома

зелень

масло растительное 30 г

соль 0,5 ст. л.

шафранможно заменить: куркуму — для цвета 0,5 ч. л.

Как готовить

Очистите и порежьте кубиками лук, морковку натрите на терке.
Обжарьте овощи на растительном масле до румяного цвета.
Нарежьте кубиками ветчинку, колбасу, бекон и другие мясные продукты.
Добавьте мясные продукты к овощам и обжарьте все вместе до румяного цвета. Очистите и порежьте крупно картошку тем временем.
Переложите обжаренные продукты в большую кастрюлю, добавьте томатную пасту, специи, шафран или куркуму. Залейте все водой или бульоном. Варите на среднем огне час-полтора. Солянка скорее даже тушится, чем варится.
За 10 минут до готовности добавьте в солянку измельченную зелень.
Готовую солянку подавать можете со сметаной, добавив ломтик лимона или несколько оливок. Приятного аппетита!