Что нужно

Порций:

4

банка маслин 0,5 штука

банка оливок 1 штука

картошка 5 штук

лук репчатый 3 штуки

морковь 2 штуки

рыба 800 г

томатная паста 5 ст. л.

обычно есть дома

масло растительное 4 ст. л.

перец ч.м. 0,5 ч. л.

сахар 1 ст. л.

соль

Как готовить

Тщательно помыть и почистить рыбу. Варить в кастрюле с водой в течении 25-30 минут. Готовую рыбу убрать из бульона, отделить мясо от костей, порезать на средние кусочки.
Мелко порезать лук и морковку. Налить в сковороду 3-4 ст. л. растительного масла. Обжаривать овощи около 10 минут.
К овощам добавить томатную пасту и сахар. Тушить еще около 5 минут.
Картофель почистить и нарезать кубиками.
Довести до кипения процеженный рыбный бульон. Добавить картофель, готовить в течении 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу и маслины. Варить еще около 5 минут до готовности картофеля. Посолить, поперчить. Дать настояться примерно полчаса. Посыпать зеленью. Так же суп можно украсить дольками лимона.