Сметанные лепёшки без дрожжей в духовке
Что нужно
Порций:
3
мука
280 г
разрыхлитель
0,5 ч. л.
сливочное масло
50 г
сметана
100 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
сахар
1,2 ст. л.
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления сметанных лепешек без дрожжей в духовке возьмите по списку.
- В миску переложите сметану и вбейте туда же куриное яйцо.
- Используя венчик, взбейте яйцо со сметаной до получения однородной жидкой массы.
- Добавьте в миску сахар-песок, продолжайте размешивать венчиком.
- На водяной или паровой бане растопите сливочное масло, слегка остудите, после чего перелейте в миску, размешайте.
- Следующим этапом начните потихоньку подмешивать просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Можно использовать и цельнозерновую муку, но лепешки получатся несколько грубее, хотя и полезнее.
- Пока будет получаться - размешивайте тесто венчиком, а после уже руками. Замесите тесто - оно должно получиться не слишком плотным, а достаточно мягким.
- Рабочую поверхность и руки подпылите мукой, тесто разделите на несколько одинаковых частей, из указанного количества ингредиентов получится 6-7 лепешек.
- Скалку тоже подпылите мукой, каждый кусочек раскатайте в круглые лепешки, наколите их вилкой.
- На застеленный пергаментом противень (можно смазать маслом) выложите заготовки. Отправьте сметанные лепешки без дрожжей в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте до образования аппетитной золотистой корочки. На это может уйти 15-20 минут. Если хотите, чтобы лепешки получились мягкими внутри, то делайте их чуть потолще и запекайте меньше.
- Дайте лепешкам остыть и подавайте их к чаю или кофе. Приятного аппетита!