фотография готовится
Котопита
Что нужно
Порций:
6
курица отварная
150 г
лук репчатый
1 штука
мука
150 г
сливочное масло
100 г
сметана
70 г
укроп
10 г
шампиньоны
150 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
30 г
соль
Как готовить
- Приготовьте тесто для пирога. Сливочное масло растопите и выложите в миску. Можно взять мягкое масло.
- Хорошо перемешайте сливочное масло со сметаной.
- Насыпьте пару щепоток соли и муку.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.
- Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
- Налейте растительное масло и поджарьте лук с грибами до прозрачности лука. Затем добавьте нарезанную отварную курицу.
- Яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйцо и укроп. Добавьте в начинку.
- Посолите и перемешайте все ингредиенты начинки.
- Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. Диаметр моей 20 сантиметров.
- На тесто выложите начинку.
- Вторую часть теста раскатайте и накройте ею начинку. Взболтайте яйцо, и смажьте пирог.
- Выпекайте котопиту в духовке, разогретой до 180 градусов 25-30 минут.
- Готовый пирог достаньте из формы, немного охладите и подавайте к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.