Что нужно

Порций:

2

брынза 50 г

зелёный лук 20 г

перец черный молотый

сливочное масло 20 г

соль

творог 100 г

яйца 2 штуки

Как готовить

Продукты для приготовления смаженицы соберите по списку. Зеленый лук вымойте и обсушите.
Брынзу натрите на крупной терке.
К брынзе добавьте творог. Яйца разделите на белки и желтки. Белки добавьте в миску с творогом и брынзой. Посолите по вкусу.
Вилкой разотрите творог и брынзу с белками до однородной массы.
Растопите сливочное масло в сковороде и положите нарезанный зеленый лук.
Помешивая, обжарьте лук 1-2 минуты.
На лук выложите творожную массу. Разровняйте. На тихом огне жарьте 3-4 минуты.
Аккуратно положите яичные желтки. Желтки можно оставить целыми, а можно перемешать с творожной массой.
Жарьте блюдо еще 3-4 минуты до нужной вам готовности яиц на умеренном огне. Желтки могут остаться слегка жидкими или полностью прожаренными.
Подавайте смаженицу горячей, посыпав черным молотым перцем, свежей зеленью.