Сливовое пюре на зиму из свежих слив
Что нужно
Порций:
20
какао
60 г
лимонный сок
20 г
сливы
2 кг
обычно есть дома
сахар
300 г
Как готовить
- Как сделать сливовое пюре на зиму из свежих слив? Сначала подготовьте ингредиенты по списку. Сливы следует выбрать спелые, мясистые. Червивые фрукты лучше убрать, то же касается и плодов с другими следами порчи. Какао лучше выбрать качественное, ароматное. Дешевые подделки испортят вкус, вместо того, чтобы обогатить.
- Сливы помойте под проточной водой. Затем извлеките из них косточки, разрезав каждую пополам, либо иным способом.
- Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю с толстым дном. Насыпьте к ним сахар и добавьте лимонный сок. Готовьте сливы на слабом огне в течение трëх часов, время от времени помешивая.
- За три часа варки сливовая масса сильно уварится.
- Добавьте какао-порошок и перемешайте. Подержите будущее пюре на огне ещё 2-3 минуты, после чего снимите кастрюлю с плиты.
- Пробейте получившуюся с помощью погружного блендера. Сливовое пюре готово.
- Разложите пюре в чистые сухие банки и герметично закройте. Хранить такие заготовки можно в условиях городской квартиры в темном месте, без попадания прямых солнечных лучей. Приятной дегустации!