Сливочный суп с курицей и шампиньонами
Что нужно
Порций:
4
картошка
2 штуки
курица
300 г
лапша
70 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сливки
200 г
обычно есть дома
масло растительное
30 г
соль
Как готовить
- Прежде всего сварите из курицы бульон. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену и варите курицу на самом минимальном огне до мягкости. Затем вареную курицу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Картофель нарежьте и добавьте в бульон.
- Морковь и лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Налейте растительное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- Затем добавьте в кастрюлю лук и морковь.
- Через 15 минут выложите в суп нарезанные шампиньоны. Суп посолите по вкусу и варите еще 10 минут.
- Затем в кипящий суп выложите лапшу или мелкую вермишель.
- Варите суп до готовности всех ингредиентов.
- В конце приготовления налейте в кастрюлю сливки и перемешайте суп. Отварную курицу очистите от костей и кожи, нарежьте и выложите в кастрюлю.
- Сливочный суп с курицей и шампиньонами готов. Можно подавать к столу.