Сливочный суп с креветками и грибами
Что нужно
Порций:
3
грибы
200 г
картошка
2 штуки
креветки
150 г
лук репчатый (мелкий)
1 штука
петрушка
3 г
сливки
100 г
сливочный сыр
80 г
обычно есть дома
вода горячая
500 г
соль
3
Как готовить
- Продукты для приготовления сливочного супа с креветками и грибами - перед вами!
- Очистите картофель и лук, промойте в воде. Креветки разморозьте, если они приобретались замороженными в панцире. Если креветки очищенные - их можно добавлять замороженными.
- Нарежьте картофель средними кубиками, ломтиками и выложите в казан либо кастрюлю. Залейте горячей водой и отварите в течение 10-12 минут с момента закипания жидкости.
- Очистите креветки от панцирей. Используя крупные морепродукты, помните, что их хвостики нужно очистить и от пищевода. Грибы промойте и нарежьте слайсами, кубиками - по желанию. Мелкие грибы можно не нарезать.
- Добавьте в емкость к картофелю и отварите еще 2-3 минуты.
- Нарежьте репчатый лук мелким кубиком и добавьте в емкость. На этом же этапе можно добавить и морковь, другие овощи.
- Добавьте в бульон сливочный сыр и тщательно его размешайте. Проварите суп еще 2-3 минуты, посолите и попробуйте на вкус.
- Промойте петрушку, измельчите и добавьте в суп вместе со сливками. Доведите до кипения и выключите нагрев. Оставьте сливочный суп с креветками и грибами пропариваться под крышкой буквально 5 минут.
- После чего разлейте его по глубоким тарелкам и подайте к столу. Особенно вкусен он с сухариками, гренками.