фотография готовится
Паста с ветчиной в сливочно-томатном соусе
Что нужно
Порций:
6
макароны
300 г
масло оливковое
1 ст. л.
пассата
50 г
петрушка
3 штуки
прошутто
100 г
сливки
300 г
Как готовить
- Я уже писала, что случайно наткнулась на замечательный итальянский сайт с рецептами приготовления итальянских блюд. Ну, как вы думаете, каких рецептов там больше всего? Ну, конечно, пасты! Тут итальянцы превзошли самих себя! Паста такая, паста сякая - голова идет кругом. Кстати, на сайте это блюдо называется "Пенне с усами". Пенне - это паста, что вы видите и у меня (замечательна для пасты с соусом!). А усы... думаю, что нарезанное мелко прошутто похоже на усы )))
- Особенно меня заинтересовал рецепт приготовления пасты со сливочно-томатным соусом. Обычно либо то, либо то. В качестве томатного дополнения там была пассата. Пассата - это перетертые помидоры. Нет пассаты? Совершенно не беда: добавьте воды в томатную пасту столько, чтобы она вяло стекала с ложки.
- Прошутто, что используется в рецепте, тоже заменимо на обычную ветчину, нарезанную тонко-тонко, или даже бекон.
- Опять же - 10 минут и ужин на столе!
- Для приготовления пасты с ветчиной в сливочно-томатном соусе подготовим продукты по списку.
- Макароны поставьте варить согласно инструкции на упаковке. А пока займемся приготовлением соуса.
- Ветчину нарезать тонкой соломкой и чуть обжарить на оливковом масле.
- Добавить сливки и пассату. Прогреть до первого "бульк".
- Добавьте в соус готовую пасту, соль и перец.
- Добавьте нарезанную зелень и вновь перемешайте.
- Паста с ветчиной в сливочно-томатном соусе готова.