Что нужно

Порций:

4

горбуша 600 г

картошка 2 штуки

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

сливки 150 г

укроп 10 г

обычно есть дома

вода 1,3

лавровый лист 1 штука

масло растительное 20 г

перец черный молотый

соль

Как готовить

Горбушу очистите от чешуи и выпотрошите, хорошо помойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой.
Доведите до кипения. Огонь убавьте до минимума и варите 20-25 минут, снимая пену.
Отварную горбушу достаньте из кастрюли и удалите косточки.
Рыбный бульон процедите и выложите нарезанный кубиками картофель. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.
Морковь и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.
Налейте рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут.
После выложите морковь и лук в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности овощей.
Затем налейте сливки в кастрюлю.
Выложите отварную горбушу.
Добавьте нарезанный укроп.
Сливочный суп с горбушей готов. Подавайте на обед.