фотография готовится
Сливочные макароны с творожным сыром и зеленью
Что нужно
Порций:
2
петрушка
20 г
сливочное масло
40 г
спагетти
150 г
творожный сыр
100 г
обычно есть дома
душистый перец
3 штуки
лавровый лист
1 штука
соль
Как готовить
- Как сделать макароны с творожным сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для пасты подойдут любые макароны: длинные (спагетти, феттуччини, лингвини) или средние (пенне, фарфалле, фузили, и др.). Я остановилась на спагетти. Подробнее о тонкостях выбора макарон читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например,базиликом, кинзой, укропом или использовать смесь разных трав.
- На плите вскипятите большое количество подсоленной воды из расчета: на 100 г пасты примерно 1 л воды и 1 ст. л. соли без горки. Для ароматизации добавьте лавровый листик и горошины душистого перца. О том, как выбрать идеальную кастрюлю читайте в статье под шагами.
- Выложите в воду спагетти и отварите до состояния al dente примерно 7-8 минут (на одну минуту меньше, чем указано на упаковке). Воду слейте. Если у вас другие виды пасты, то время варки может отличаться - смотрите инструкцию на упаковке.
- Добавьте в макароны сливочное масло и аккуратно перемешайте.
- Добавьте творожный сыр и перемешайте, чтобы сыр расплавился и равномерно разошелся по всей пасте. Творожный сыр можете заменить на плавленый, рикотту, маскарпоне и т.д. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
- Добавьте петрушку в кастрюлю к спагетти.
- Сливочные макароны с творожным сыром и зеленью разложите по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!