фотография готовится
Сладкий пирог из кабачков в духовке
Что нужно
Порций:
8
кабачки
200 г
какао
2 ст. л.
мускатный орех
разрыхлитель
1,5 ч. л.
яйца
2 штуки
обычно есть дома
корица
0,3 ч. л.
коричневый сахар
100 г
масло растительное
125 г
пшеничная мука
165 г
Как готовить
- Яйца промойте. Взбейте яйца с сахаром и растительным маслом венчиком, вилкой или миксером до однородности. К жидким ингредиентам просейте через сито муку, смешанную с разрыхлителем, какао, корицей и мускатом. Просеивание насытит муку кислородом, и выпечка хорошо поднимется при выпекании. Перемешайте тесто, оно получается довольно густым, но не крутым. Количество муки может понадобиться больше или меньше. О свойствах муки читайте в статье под рецептом.
- Кабачок помойте, очистите от кожицы. Если кабачок зрелый, с крупными семенами, удалите их. В молодых кабачках можно использовать всю мякоть. Натрите кабачок на мелкой терке и отожмите от сока. Добавьте кабачок в тесто и перемешайте. Тесто получается средней густоты, текучее. Кабачок делает пирог нежным и влажным. По желанию добавьте 1-2 ст. л. муки, чтобы тесто стало гуще. Влажность кабачков может различаться, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.
- Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите тесто в форму диаметром 18-20 см. Чем меньше диаметр, тем выше будет пирог. Запекайте пирог в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 35-40 минут, при этом ориентируйтесь на особенности работы духовки. Важную информацию об этом читайте в статье после рецепта по ссылке. Выбрать форму и пергамент для выпечки помогут статьи. Ссылки под шагами.
- Готовый пирог извлеките из формы и остудите. Сладкий пирог из кабачков подавайте к столу с чаем, кофе или молоком, посыпав сахарной пудрой, с шариком мороженого или взбитыми сливками. Для праздничной подачи украсьте пирог шоколадной глазурью, орехами или свежими ягодами. Такой нежный десерт станет прекрасным завершением обеда и уютным сопровождением вечера. Приятного аппетита!