фотография готовится
Скумбрия в фольге с овощами в духовке
Что нужно
Порций:
4
зелёный горошек
100 г
картошка
6 штук
лук репчатый
1 штука
майонез
50 г
морковь
1 штука
скумбрия
500 г
твёрдый сыр
50 г
обычно есть дома
соль
специи сухие
Как готовить
- Овощи помойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой, картофель полукружочками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте подготовленные овощи в течение нескольких минут, чтобы они слегка зарумянились. Горошек помойте, размораживать его не обязательно.
- Рыбу помойте, выньте все внутренности, сделав надрез на брюшке. Промойте рыбу под проточной водой, в том числе внутри, обсушите салфеткой или бумажным полотенцем.
- Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы получились бортики. Выложите на фольгу обжаренные картофель, морковь и лук. О том, как выбрать форму для запекания, а также о нюансах использования алюминиевой фольги, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта. Сверху равномерно выложите промытый зелёный горошек.
- На овощи выложите подготовленную скумбрию. Посыпьте солью, перцем, а также другими специями по вкусу. Смажьте рыбу и овощи майонезом. Сыр натрите на крупной тёрке и равномерно распределите по поверхности рыбы, положите часть во внутрь рыбы. Накройте скумбрию с овощами фольгой.
- Запекайте рыбу 30-40 минут при 180 градусах. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Через 30-40 минут достаньте скумбрию с овощами из духовки, снимите фольгу и отправьте обратно в духовку запекаться до готовности овощей и рыбы. На это уйдёт примерно 15-20 минут.
- Готовую рыбу выньте из духовки и подавайте к столу, разложив по тарелкам. При желании присыпьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!