Скрэмбл с сосисками
Что нужно
Порций:
1
помидоры черри
50 г
сливочное масло
10 г
сосиски телячьи
70 г
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Помидоры черри промойте и нарежьте небольшими дольками, пополам или на четвертинки.
- Сосиски нарежьте кружочками. Подойдут абсолютно любые сосиски: говяжьи, куриные, индюшачьи. Я сегодня готовлю из телячьих.
- Разогрейте сковороду с кусочком сливочного или топленого масла. Сначала слегка припустите помидоры, чтобы они стали мягкими и пустили сок. Затем добавьте сосиски и обжарьте все вместе еще пару минут.
- Немного посолите, поперчите.
- В отдельной миске взбейте яйца. Молоко в скрэмбл я добавляю не всегда. В этот раз решила приготовить без него. Влейте яичную смесь в сковороду и подождите примерно 1-2 минуты, пока яйца не начнут схватываться.
- Затем лопаткой начинайте аккуратно перемешивать яйца, собирая их в нежные воздушные хлопья.
- На этом этапе лучше не отходить от плиты, так как скрэмбл с сосисками готовится буквально несколько минут. И здесь важно не передержать яйца, чтобы они не получились сухими.
- Буквально 2-3 минуты и наш завтрак готов. Подавайте его сразу к столу, с хрустящим тостом или домашним бутербродом.