Шурпа жареная
Что нужно
Порций:
3
говядина
350 г
лапша
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
2 штуки
яйца
2 штуки
обычно есть дома
зелень кинзы
5 штук
зираможно заменить: тмин
1 г
масло растительное
35 г
перец болгарский
1 штука
перец красный молотый
3
соль
1
Как готовить
- Нарежьте говядину кубиками.
- Обжарьте говядину на растительном масле 15 минут. Соль и перец по вкусу.
- Лук, перец и морковь порежьте соломкой.
- Добавьте к мясу лук, жарьте еще 10 минут.
- Теперь кладем морковь и перец, перемешиваем и жарим до мягкости овощей.
- Кладем мелко порезанные помидоры. Они сразу же пустят много жидкости, эту жидкость нужно выпарить.
- Тем временем, отварите в кипятке лапшу.
- Сваренную лапу соединяем с поджаркой и перемешиваем. Самое время добавить специи. Жарим еще 5 минут.
- Яйца взбиваем с солью и жарим на другой сковороде омлет.
- Омлет режем соломкой, чтобы добавить в блюдо при подаче на стол.
- Можно добавить томатный сок или бульон, тогда шурпа получится жидкой. Не забудьте украсить блюдо зеленью, при подаче. Приятного аппетита!