Шпинат с адыгейским сыром
Что нужно
Порций:
3
адыгейский сыр
200 г
асафетида (100% концентрация)можно заменить: сушёный чеснок
0,25 ч. л.
сливочное масло
60 г
сметана жирная
100 г
шпинат замороженный
280 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Рекомендую этот рецепт в вашу личную «копилочку» быстрых будничных блюд. Я сама обязательно планирую готовить шпинат с адыгейским сыром почаще. Все упирается в шпинат! Пока еще есть небольшой запас замороженного, но, очевидно, с этим рецептом он «уйдет» быстро.
- Больше всего понравилось сочетание блюда с отварным рисом басмати. Шпинат с адыгейским сыром - на мой взгляд, отличное дополнение к «сухим» гарнирам, требующим какой-либо подливы или соуса.
- Вес шпината указан в замороженном виде. Это примерно 2 достаточно крупных пучка свежего.
- Асафетида придает блюду вкус лука. Если эта пряность недоступна, то можете добавить слегка обжаренный лук.
- Распустите на сковородке сливочное масло, добавьте шпинат и слегка обжарьте его, часто помешивая, чтобы выпарилась основная влага.
- Добавьте к шпинату сметану.
- Перемешайте, положите соль и пряности. Еще раз перемешайте.
- Добавьте мелко нарезанный (примерно 7х7 мм) кубиками адыгейский сыр.
- Перемешайте, потомите на огне пару минут, чтобы сыр прогрелся и чуть-чуть размяк.
- Шпинат с адыгейским сыром готов! Можете добавить свежую зелень на свой вкус и в желаемом количестве.