Шницель с сыром

Что нужно

Как готовить

1. Для шницеля порционные куски мясного филе отбивают тонкими пластами, панируют в молотых сухарях или в муке и оперативно обжаривают в раскаленном масле на сковороде. Быстро, просто, всегда вкусно. Для бутербродов предлагаю использовать беспроигрышную постную птицу, а верхний слой дополнять расплавленной сырной стружкой.
2. Подготовим необходимые продукты для куриного шницеля с сыром.
3. Чистые куски отбиваем с обеих сторон, посыпаем солью и молотым перцем.
4. Обваляем в муке — покрываем ровным слоем.
5. Опускаем во взболтанное яйцо, прокручиваем и пропитываем заготовку влагой.
6. После яичной "ванны" возвращаем в муку — панируем вторым мучным слоем. В сухарях шницель получится более промасленным, жирным — выбор за поваром.
7. Сразу выкладываем в шипящее масло, обжариваем при умеренном нагреве до золотистой корочки — примерно 5-7 минут.
8. Посыпаем стружкой плавкого сыра.
9. Накрываем и держим куриный шницель с сыром на огне следующие минут 5.
10. Подаем шницель из куриной грудки с сыром как основное блюдо — с гарниром, или сооружаем бутерброды.

Ещё 5 блюд из куриного филе, перца черного молотого и соли