фотография готовится
Шашлык из говядины с уксусом
Что нужно
Порций:
3
говядина
1 кг
лук репчатый
3 штуки
обычно есть дома
виноградный уксус
2 ст. л.
лавровый лист
2 штуки
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
2
приправа для шашлыка
2
соль
2
Как готовить
- Моем мясо, очищаем от жил и пленок и нарезаем на небольшие куски.
- Чистим лук и нарезаем полукольцами или кольцами. Посыпаем солью и слегка помнем,чтобы он дал сок.
- Добавляем к говядине лук, приправы, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и каждый кусочек как-бы массажируем:) После этой процедуры закрываем мясо и ставим в холодное место минимум часа на 3.
- Нанизываем мясо на шампуры не слишком плотно друг к другу, но и не оставляя между кусочками слишком больших зазоров. На мангал выкладываем шампуры плотнее друг к другу. Долго готовить не надо - пересушите. Периодически протыкайте мясо ножом - если сок прозрачный, значит шашлык готов.