Шарлотка со сливами
Что нужно
Порций:
4
разрыхлитель
0,5 ч. л.
сливочное масло
40 г
сливы
200 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
80 г
сахар
100 г
Как готовить
- Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку берите высшего сорта. Яйца возьмите крупные отборные. Включите духовку на 180 градусов.
- В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости в течение 4–5 минут. Масса должна стать очень пышной, светлой и увеличиться в объеме.
- Сливочное масло растопите любым удобным способом и остудите до комнатной температуры.
- К взбитой массе влейте остывшее сливочное масло, перемешайте. Просейте муку прямо во взбитую яичную массу. Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Долго вымешивать не нужно, иначе бисквит опадет.
- Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте мякоть дольками.
- Дольки слив выложите по кругу на дно формы (у меня диаметром 17 см), застеленной пергаментом или смазанной сливочным маслом. Вылейте тесто поверх выложенных слив.
- Готовьте шарлотку около 35–40 минут при 180 градусах. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра сухой. Готовой шарлотке дайте остыть в форме 10–15 минут, затем аккуратно извлеките.
- Подавайте пирог теплым или полностью остывшим с чаем или кофе.Перед подачей по желанию можете посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!