фотография готовится
Селедка в майонезе
Что нужно
Порций:
7
зелёный лук
1 штука
каперсыможно заменить: мелко нарезанные солёные огурцы или оливки
1 ст. л.
лимонный сок
2 ст. л.
майонез
100 г
сельдь слабосоленая крупная
1 штука
сметана
100 г
укроп
3 штуки
обычно есть дома
перец ч.м.
сахар
соль
Как готовить
- Ингредиенты для приготовления селедки в майонезе (майонезно-сметанном соусе) - перед вами. Лук и укроп помойте, обсушите.
- Очистите сельдь от внутренностей, отрежьте голову и хвост, удалите хребет, снимите кожу. Филе нарежьте небольшими кусочками. Измельчите каперсы. Каперсы, кстати, можно заменить на маленький маринованный огурчик.
- Сложите в глубокую миску майонез хорошего качества, сметану средней жирности, нарезанный зеленый лук, укроп, каперсы. Влейте лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Если лимон слишком кислый, тогда начните с одной столовой ложки, дальше - на свой вкус. Я еще добавляю щепоть сахара, но если не любите сладость в соусе, тогда не кладите его.
- Хорошенько все перемешайте до однородности, соус получится в меру густым.
- Выложите в соус нарезанную селедку, аккуратно перемешайте.
- Сложите закуску в банку и отправьте в холодильник мариноваться на несколько часов, лучше - на ночь.
- Селедка в майонезном соусе готова. Приятного.