Что нужно

Порций:

4

перец черный молотый

сельдь 2 штуки

соль

обычно есть дома

масло растительное 3 ст. л.

приправа для рыбы

Как готовить

Селедку на мангале на решетке я готовила из таких ингредиентов.
Рыбу почистить, отрезать голову и хвостик, промыть под проточной водой.
Полить маслом. Посолить, сдобрить специями. Если не любите рыбу со специями, берите только соль.
Оставить рыбу на то время, пока нагорают угли в мангале.
Рыбу зажать в решетке, поставить на мангал с седыми углями, сильный жар не нужен.
Подержать 30 секунд, перевернуть.
Кожа у селедки тонкая, может полопаться, поэтому стоит переворачивать решетку почаще.
Пока рыба не приобретет равномерный румяный колер с обеих сторон.
Убрать решетку с огня и немного подождать, а после аккуратно извлечь из решетки.
Селедка на мангале на решетке получилась румяной и аппетитной, подавать её лучше с лимоном.