фотография готовится
Щука с майонезом и луком в духовке
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
150 г
майонез
2 ст. л.
перец черный молотый
сок лимона
2 ст. л.
соль
филе щуки
400 г
обычно есть дома
вода
50 г
Как готовить
- Филе щуки у меня без кожи. Но если вы разделаете рыбу и сохраните на филе кожу, то хуже не будет. Главное, пропальпируйте филе на предмет наличия костей и удалите все, что найдёте.
- Нарежьте филе щуки на небольшие порционные куски. Посолите и поперчите их по вкусу и обильно сбрызните соком лимона.
- Выложите филе щуки в форму для запекания и влейте на дно немного воды (она убережёт рыбу от пересыхания, но в процессе готовки вся испарится).
- Лук нарежьте полукольцами и хорошо помните его руками, чтобы он пустил сок. После чего добавьте к нему майонез.
- Тщательно смешайте лук с майонезом.
- Выложите луково-майонезную шубу поверх филе щуки и разровняйте.
- Разогрейте духовку до 180°С и отправьте в духовку рыбу с луком и майонезом.
- Запекайте щуку с майонезом и луком в духовке примерно 30-35 минут, до золотистой корочки сверху.
- Готово. В качестве гарнира к щуке отлично подойдёт отварной картофель целиком и овощной салат.