Щи с квашеной капустой и грибами

Что нужно

Как готовить

1. Щи - старинное блюдо русской кухни. Есть много рецептов приготовления этого блюда. Щи с квашеной капустой и грибами - один из них. Блюдо для любителей квашеной капусты. Чтобы щи удались нужно брать не очень кислую капусту.
2. Для приготовления таких щей понадобятся: мясной бульон, морковь, картофель, репчатый лук, подсолнечное масло, шампиньоны, квашеная капуста, лавровый лист, соль и перец черный молотый.
3. В кастрюлю наливаем бульон и кладём квашеную капусту. Варим 20 минут, чтобы она стала мягкой.
4. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиком. Кладем в другую кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.
5. Лук и морковь чистим и моем.  На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем натертую морковь и измельченный лук. Припускаем 10 минут на небольшом огне.
6. Когда капуста станет мягче, добавляем лук с морковью. Варим 10 минут.
7. Шампиньоны чистим и режем.
8. Затем кладем грибы в кастрюлю.
9. После добавляем готовый картофель в щи.
10. Кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 7-10 минут и выключаем.
11. В готовые щи кладем нарезанную зелень укропа или петрушки.
12. Замечательные, ароматные и сытные щи готовы.
13. Подаем это блюдо на первое в обед.

Ещё 5 блюд из капусты квашеной, картофеля и лука