фотография готовится
Щи с цветной капустой
Что нужно
Порций:
6
белокочанная капуста
400 г
брокколи
200 г
говядина (мякоть)
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатная паста
1 ст. л.
цветная капуста
200 г
обычно есть дома
вода
3
лавровый лист
масло растительное
3 ст. л.
паприка
перец болгарский
100 г
перец горошком
соль
Как готовить
- Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.
- Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.
- Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.
- В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.
- Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.
- Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.
- Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.
- Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.
- В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.
- Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.
- В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками. Приятного аппетита!