Что нужно

Порций:

8

говядина 700 г

капуста 300 г

картошка 600 г

лук репчатый 200 г

морковь 200 г

обычно есть дома

лавровый лист 1 штука

перец черный молотый 1 штука

соль 1 штука

Как готовить

Положите в кастрюлю целый кусок мяса, перец горошком, пару лавровых листочков. Залейте холодной водой и доведите мясо до кипения. Варите до мягкости мяса, примерно 1,5 часа. Лавровый лист можно выбросить уже через 15-20 минут, он уже отдал свой аромат. Горошинки перца удалите в конце варки мяса.
Пока варится мясо, очистите лук и морковь, порежьте и пассеруйте на двух столовых ложках растительного масла до мягкости овощей.
Картофель очистите и порежьте достаточно крупно.
Готовое мясо достаньте шумовкой из бульона. Порежьте на кусочки и верните в бульон.
Добавьте к мясу картофель, капусту и проварите 20 минут.
Заправьте щи жареными овощами, зеленью. Суп готов!