Самса классическая
Что нужно
Порций:
4
кунжутные семечки
1 ст. л.
курица
200 г
лук репчатый
1 штука
мука
400 г
сливочное масло
100 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
1 стакан
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.
- Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
- Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.
- Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
- Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
- Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
- Так повторите со всем тестом.
- Теперь сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.
- Теперь каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
- Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.
- Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.
- Запекайте самсу в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
- Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием!