Салат "Жемчужина" с кальмарами и красной икрой
Что нужно
Порций:
2
кальмары
200 г
крабовые палочки
120 г
красная икра
60 г
майонез
3 ст. л.
яйцо куриное
2 штуки
яйцо перепелиное
1 штука
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Размороженных кальмаров очистите от шкурки и внутренностей под струёй горячей воды. Опустите кальмаров в кипящую чуть подсоленную воду на 2-3 минуты. Затем достаньте их и остудите.
- Крабовые палочки извлеките из плёнки и нарежьте мелким кубиком. Выложите в салатник.
- Отваренных остывших кальмаров порежьте соломкой и добавьте в салатник.
- Отваренные и охлаждённые куриные яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиком. Добавьте в салат.
- Добавьте в салат майонез, щепотку соли и перемешайте. Много соли не добавляйте, добавленная следующим шагом икра будет солёной.
- Салат «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой можно подавать в общем салатнике или порционно. На готовый салат выложите красную икру, в центр положите перепелиное очищенное яйцо - оно будет имитировать жемчужину.
- Подавайте салат сразу после его приготовления или немного охлаждённым. Приятного аппетита!