Что нужно

Порций:

3

зелёный лук 2 штуки

каперсыможно заменить: мелко нарезанные солёные огурцы или оливки 1 ст. л.

лимон 0,5 штука

листья салата 5 штук

лосось слабосоленый 200 г

лук-шалотможно заменить: обычный репчатый — половину луковицы 1 штука

маринованный огурчик 1 штука

огурцы 2 штуки

перепелиные яйца 5 штук

перец черный молотый

соль

Как готовить

Отварите перепериные яйца в течение 3-4 минут. Остудите их, очистите и аккуратно достаньте желток. Порежьте некпуно рыбу, лук-щалот и зеленый лук, смешайте все.
Огурцы хорошо вымойте и порежьте тонкими пластинками. Удобнее всего делать это при помощи овощечистки.
Вымытые листья салата порвите руками и выложите на тарелку. Рыбу и лук смешайте с заправкой из половины сока лимона и растительно масла. Выложите это на салатные листья, а сверху положите отварные желтки, каперсы и нарезанные мелко соленые огурчики. Поперчите салат по вкусу и подавайте с теплыми гренками.