Что нужно

Порций:

3

лук-шалотможно заменить: обычный репчатый — половину луковицы 20 г

огурцы 80 г

оливки 1 ст. л.

шпинат 40 г

щавель 40 г

яйца 2 штуки

обычно есть дома

душистый перец

масло растительное 5 ст. л.

соль

Как готовить

С листов шпината срежьте стебельки. Нарежьте листочки соломкой среднего размера.
Листочки щавеля нарежьте также, как и шпинат.
Лук разрежьте пополам, каждую половинку нашинкуйте тонкими перьями или полукольцами.
Вареные яйца остудите и почистите. Разрежьте их на четыре части.
В тарелку или в салатницу выложите первым слоем шпинат, затем щавель, нарезанный брусочками огурец, лук и оливки (или маслины). Выложите сверху яйца, полейте маслом, посолите и поперчите душистым перцем.
Подавайте салат как гарнир к мясу, птице или рыбе ил в качестве полезного перекуса. Приятного аппетита!