Салат с курицей и яйцом пашот
Что нужно
Порций:
2
куриное филе
150 г
лимонный сок
1 ст. л.
масло оливковое
20 г
оливки
30 г
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
1 ст. л.
помидоры черри красные
50 г
салатная смесь
100 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.
- Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.
- Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.
- Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.
- Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.
- Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.
- Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь. Очень вкусный салат с курицей и яйцом пашот готов! Приятного аппетита!