фотография готовится
Салат с копчёной рыбой, крабовыми палочками и яйцами
Что нужно
Порций:
4
крабовые палочки
300 г
лук репчатый
1 штука
майонез
150 г
филе рыбы горячего копчения
300 г
яйца куриные
4 штуки
обычно есть дома
зелень укропа или петрушки
0,5 пучок
соль
Как готовить
- Возможно, этот салат и не претендует на фотогеничность, но это ничуть не умаляет его особенный пикантный вкус. Необычное сочетание крабовых палочек и копчёной рыбы делает это блюдо праздничным, отличной закуской к крепким спиртным напиткам. Ощутимая копчёность разбавляется яйцами, которые придают салату нежность. Особый шарм вносит зелень, которая попутно и витаминизирует его.
- Для приготовления салата нужно взять филе рыбы горячего копчения, крабовые палочки, репчатый лук, куриные яйца, майонез, зелень укропа или петрушки и соль.
- Яйца залить горячей водой и отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на 2–3 минуты, обсушить, очистить и остудить. Отделить белки от желтков. Белки мелко порубить.
- Желтки натереть на мелкой тёрке.
- Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
- Крабовые палочки тонко нашинковать поперёк.
- Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
- Соединить рыбу, крабовые палочки, лук и белки.
- Массу посолить по вкусу и заправить майонезом.
- Выложить салат с копчёной рыбой, крабовыми палочками и яйцами на блюдо, посыпать измельчёнными желтками и украсить зеленью.