Салат с копченой курицей и жареными грибами шампиньонами
Что нужно
Порций:
4
копченая курица
300 г
лук репчатый
1 штука
майонез
100 г
огурцы
1 штука
шампиньоны
200 г
яйца
4 штуки
обычно есть дома
зелень
масло растительное
20 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать салат с копченой курицей и жареными грибами шампиньонами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте, залейте их холодной водой и дайте остыть. О том, как правильно выбирать и варить яйца можно прочитать по ссылке в конце рецепта.
- Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. Шампиньоны промойте в проточной воде и нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте шампиньоны с луком 5-6 минут. Немного посолите и посыпьте молотым перцем. За время жарки шампиньоны уменьшатся в размере. Обжаренные грибы остудите. О том, как правильно выбрать масло для жарки и сковороду, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Куриное мясо отделите от костей и мелко нарежьте. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Если кожица не грубая, не повреждена и не горькая, то с огурцов её срезать не нужно. Если грубая, то срежьте. Отварные яйца очистите от скорлупы.
- Салат будем выкладывать слоями. Поставьте сервировочное кольцо на тарелку и выложите нарезанное куриное мясо первым слоем. Немного прижмите его, чтобы слой был плотнее. Этот слой и все последующие немного смазывайте майонезом. Майонез можно приготовить самостоятельно. О том, как это сделать читайте в статье, ссылка в конце рецепта.
- Поверх куриного слоя выложите слой нарезанных огурцов.
- Третьим слоем выложите остывшие обжаренные грибы.
- Последним слоем будут идти яйца. Натрите их на тёрке и выложите в кольцо, немного утрамбовывая. По желанию верх салата можно посыпать зеленью. Снимите сервировочное кольцо и немного охладите салат в холодильнике. Перед подачей салат можно украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!