Салат с копченой грудкой ананасами и сыром
Что нужно
Порций:
4
ананасы
150 г
копченая курица
300 г
майонез
2 ст. л.
петрушка
15 г
твёрдый сыр
100 г
укроп
15 г
яйца
3 штуки
Как готовить
- Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Это стандартный рецепт с классическим составом, но ингредиенты можно дополнять или заменять по своему вкусу. Майонез можете брать магазинный или приготовить самостоятельно. Как сделать майонез дома, а также интересные рецепты вы найдёте по ссылкам в конце текста.
- Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте небольшими кубиками. Грудку можете заменить на мясо с копченых окорочков.
- С консервированных ананасов слейте жидкость, обсушите. Если ананасы кольцами, то нарежьте их мелкими кусочками. Желательно ананасы слегка отжать, чтобы салат не был водянистым.
- Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр можете брать любой, который нравится по вкусу. Всё о работе с теркой и сырами читайте в статьях под рецептом.
- Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой. Как правильно сварить яйца вкрутую, читайте в статье под шагами.
- Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу, но лучше прямо на салат, тогда они будут воздушнее.
- Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо укропа и петрушки можете брать и другую зелень - кинзу, зеленый лук или смесь разных трав.
- Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром около 14-16 см. Первым слоем выложите копченую курицу и полейте ее майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.
- Следующий слой - консервированные ананасы. Их тоже полейте майонезом.
- Далее - тертые белки и майонез.
- На белки распределите половину измельченной зелени. Поливать майонезом ее не нужно.
- Сверху посыпьте тертым сыром и сделайте сеточку из майонеза.
- Еще один слой - тертые желтки. Я сразу натирала их на терке поверх сыра. Обмажьте майонезом и распределите его ровным слоем.
- И последний слой - оставшаяся рубленая зелень. Поставьте салат на 1-2 часа в холодильник для пропитки. О том, как правильно хранить продукты в холодильнике, можете почитать в статье под шагами.
- Перед подачей кулинарное кольцо аккуратно снимите. Сверху можете дополнительно украсить салат по своему вкусу. Я сделала цветок из колечка ананаса и ломтиков красного лука. Готовый салат, заправленный майонезом, храните закрытым в холодильнике не более 12-14 часов. Приятного аппетита!