фотография готовится
Салат с чечевицей и копченой курицей
Что нужно
Порций:
6
зелёный лук
10 г
копченая курица
200 г
лук репчатый
1 штука
майонез
2 ст. л.
перец черный молотый
помидоры
2 штуки
соль
чечевица зеленая
150 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
вода
3 стакана
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Чечевицу вымойте, поместите в сотейник с бурлящей водой. После кипения огонь у бавь те до минимального, варите чечевицу от 20 до 25 минут до полного испарения жидкости. Для салатов чечевицу важно не переварить в кашицу, зерна должны оставаться максимально целыми, при этом мягкими. Солите продукт в конце варки, примерно за 5 минут до выключения огня.
- Луковицу очистите, нарежьте средними кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой золотистости, затем остудите.
- После варки чечевицу также остудите, соедините с пассерованным луком.
- Помидоры ополосните, нарежьте кубиками среднего размера. Сок, который выделился при нарезке, слейте.
- Копченую курицу нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
- Яйца заранее сварите «вкрутую», охладите в воде, очистите, нарежьте аналогично другим компонентам, закиньте в салат.
- Зеленый лук ополосните, высушите на полотенце, нарежьте кольцами, поместите в салат. Смесь заправьте майонезом, посолите, тщательно перемешайте.
- Салат с чечевицей и копченой курицей готов - можно подавать на стол.