Салат с апельсином сыром и курицей
Что нужно
Порций:
2
апельсины
1 штука
куриное филе
200 г
масло оливковое
2 ч. л.
перец чили
салат-латук
1 штука
фетаможно заменить: брынзу
50 г
обычно есть дома
бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда
соль
Как готовить
- Как сделать салат с апельсином, сыром и курицей? Подготовьте продукты. Филе возьмите охлажденное, оно получится сочнее и мягче. Апельсины лучше брать сладкие, с легкой кислинкой. Фету можно заменить на любой мягкий сыр, а вместо бальзамического уксуса можете использовать винный или просто добавить немного сока апельсина.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте куриное филе на среднем огне с двух сторон до готовности (около 5 минут с каждой стороны), посолите и поперчите по вкусу. Готовое филе оставьте остывать.
- Салатные листья помойте, просушите и нарвите руками на плоскую тарелку для подачи. Важно сделать это именно руками, так как от соприкосновения с металлом зелень быстро увянет и потеряет привлекательный вид.
- Апельсин помойте, очистите от кожуры, срежьте верхнюю белую часть, оголяя мякоть.
- Вырежьте апельсиновые дольки.
- Остывшее филе нарежьте тоненькими ломтиками.
- На листья салата выложите ломтики апельсина, курицы и раскрошенную фету.
- По желанию добавьте листики петрушки или другой зелени. Полейте салат оливковым маслом и сбрызните бальзамическим уксусом. Если вам не нравится бальзамик или у вас его нет, то полейте салат соком апельсина или винным уксусом. Соль я в салат уже не добавляю, так как курица приправлена и фета всегда достаточно соленая. Сразу подавайте салат к столу — постояв, ингредиенты пустят сок, что отрицательно повлияет на вкус и вид блюда. Приятного аппетита!