Салат курица с ананасами слоями
Что нужно
Порций:
4
ананасы
150 г
грецкие орехи
80 г
куриное филе
150 г
майонез
80 г
сыр любой
50 г
яйца
2 штуки
Как готовить
- Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите и отправьте туда курицу. Для вкуса можно добавить черный перец горошком (3-4 шт) и лавровый лист. Варите на небольшом огне под крышкой до готовности (приблизительно 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло. Нарежьте маленькими кубиками.
- Яйца вымойте под проточной водой. Вкрутую сварите яйца (около 8-10 минут после закипания), охладите, залив холодной водой. Затем очистите от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками. А всё о выборе яиц, варке и т.д. читайте в материале по ссылке под шагами.
- В этот раз я использовала свежий ананас. И так мне даже больше понравилось, чем с консервированным. Важно нарезать его очень мелко, так как он довольно плотный и твердый. Если вы используете консервированные фрукты, то достаньте ананасовые кольца из сиропа, дайте стечь жидкости, а затем нарежьте небольшим кубиком.
- На терке среднего или мелкого размера натрите твердый сыр. От этого будет зависеть его воздушность. А все тонкости работы с привычной кухонной теркой читайте в материале по ссылке в описании рецепта.
- Я использую отдельные небольшие салатники. Вы можете взять порционные креманки, один большой салатник или выложить салат в кулинарном кольце, установив его на плоское блюдо. В таком случае старайтесь слои утрамбовать плотнее. Первым слоем выложите нарезанную курочку. Смажьте ее тонким слоем майонеза или сделаете сеточку, выдавливая майонез из кондитерского мешка.
- Вторым слоем выложите ананасы и также нанесите майонезную сеточку. Приготовить майонез можно и самостоятельно. Как это сделать правильно - читайте по ссылке в конце рецепта.
- Далее распределите нарезанные кубиками яйца, следом так же выложите майонез. Сверху выложите сыр и снова майонез. Если выкладываете салат с высокие салатники, утрамбовывать слои не обязательно.
- Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде и мелко порубите ножом или измельчите в блендере. Всё о выборе сковороды читайте по ссылке в конце рецепта. Посыпьте измельченными орехами салат. Поставьте блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Затем подавайте на стол. Приятного аппетита!