Салат кальмары креветки яйца
Что нужно
Порций:
4
кальмары
300 г
креветки
200 г
майонез
2 ст. л.
огурцы
1 штука
петрушка
50 г
яйца
2 штуки
Как готовить
- Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вареные кальмары можете заменить на консервированные. Майонез можете заменить сметаной или сделать его самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза найдете по ссылке под шагами.
- Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде в течение примерно 1-2 минут, не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. Нарежьте тушки кальмаров небольшими кусочками. А всё о варке кальмаров и выборе кастрюли читайте по ссылкам в конце рецепта.
- Креветки предварительно отварите в кипящей подсоленной воде в течение примерно 2-3 минут. Затем креветки охладите, очистите. Удалите черную полосу на спинке каждой креветки. Крупные креветки нарежьте небольшими кусочками. У меня креветки были уже очищенные мелкие, поэтому я их не нарезала. А всё о варке креветок читайте в материале под шагами.
- Огурец тщательно вымойте под проточной водой, обсушите. Чтобы салат получился более нежным, советую очистить огурец от кожицы. Затем нарежьте мякоть небольшими кубиками.
- Яйца тщательно вымойте, отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками. А все тонкости выбора и варки яиц - в материале по ссылке в конце рецепта.
- Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
- В салатнике соедините кальмары, креветки, яйца, огурец и зелень. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Можете оставить салат прямо в салатнике или для праздничной подачи выложить его в кулинарное кольцо. В таком случае нужно поставить салат примерно на 1 час в холодильник, чтобы все ингредиенты утрамбовались и салат не развалился после удаления кольца.
- Готовый салат с кальмарами, креветками и огурцом подайте к столу, украсив свежей зеленью на ваш вкус. Он станет отличным украшением праздничного стола и дополнит обычный семейный ужин. Приятного аппетита!