фотография готовится
Салат из запеченных баклажанов с чесноком
Что нужно
Порций:
7
баклажаны
3 штуки
лимонный сок
0,5 ч. л.
лук красный
0,25 штук
перец черный молотый
соль
чеснок
1 головка
обычно есть дома
кориандр зерна
0,5 ч. л.
масло растительное
3 ст. л.
Как готовить
- Для приготовления салата из запеченных баклажанов с чесноком подготовьте продукты по списку.
- Баклажаны наколите вилкой и выложите в форму для запекания. Туда же отправьте головку чеснока. У меня завалялась начатая головка, я ее тоже отправила в форму. Вообще, конечно, если любите вкус запеченного чеснока, можете добавить 2 головки чеснока. Выбирайте крупный чеснок - его удобнее потом извлекать.
- Запекайте овощи в разогретой до 200 градусов духовке минут 40.
- Спустя отведенное время баклажаны станут мягкими. Выньте их, разрежьте пополам и вычистите мякоть. Нарубите мякоть достаточно крупно.
- Чеснок (он тоже будет мягким) извлеките из долек и нарежьте мелко.
- Туда же отправьте нарезанный мелко лук и лимонный сок.
- Кориандр измельчите в ступке, добавьте в миску. Добавьте соль, перец и масло.
- Салат из запеченных баклажанов с чесноком готов. Можно подавать тут же, но и в холодном виде он тоже хорош.