Салат из замороженной морской капусты
Что нужно
Порций:
8
лук красный
50 г
морская капуста
300 г
обычно есть дома
зелень
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский сладкий
100 г
перец черный молотый
сахар
1 ч. л.
соль
0,33 ч. л.
столовый уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Как подготовить замороженную морскую капусту для салата, я расскажу ниже, а пока помойте перец и очистите луковицу.
- Морская капуста в замороженном виде продается редко, надо искать её в рыбных отделах магазинов или на рынках у продавцов рыбы. Мне посчастливилось купить её в рыбном магазине.
- Как правило, морская капуста в замороженном виде поступает в продажу в вакуумированных пакетах, весом от 500 г до 1 кг.
- Реже встречается она огромными замороженными брикетами в десятки килограмм, которые пилят и упаковывают в плёнку.
- В любом случае, замороженную морскую капусту нужно разморозить естественным образом, не вскрывая упаковки. На это уйдет около 3-4 часов.
- После разморозки тщательно промойте её на сите. Морская капуста может содержать слизь, песок - всё это нужно смыть.
- Обычно на упаковке указано, в каком виде морская капуста была заморожена (сырая или варёная). Но если такой информации нет - попробуйте её. Если она сильно хрустит, то явно сырая. Если умеренно хрустит - то отваренная.
- Сырую морскую капусту нужно отварить в воде около 15 минут. Отваренную морскую капусту повторно отваривать не требуется, но можете для собственного успокоения обдать её в сите кипятком и дать остыть.
- Если морская капуста порезана очень длинными полосками - можно разрезать их на более короткие.
- К подготовленной морской капусте добавьте соль, сахар, перец и уксус, перемешайте.
- Нарежьте соломкой сладкий красный перец и лук. Добавьте к замаринованной морской капусте.
- Перемешайте салат и заправьте подсолнечным маслом. При желании можно добавить нарубленную зелень, отлично подойдёт петрушка.
- Салат из замороженной морской капусты готов. Полезное повседневное блюдо, насыщенное витаминами.