фотография готовится
Салат из свеклы с изюмом и чесноком
Что нужно
Порций:
4
изюм
50 г
майонез
1 ст. л.
свекла вареная
400 г
чеснок
2 зубчика
яблоки
120 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Свеклу нужно заранее сварить и остудить. Для варки свеклы выбирайте некрупные корнеплоды. Вымойте свеклу тщательно и положите в кастрюлю, не очищая от кожуры. Залейте водой (можно даже кипятком из чайника). Варите на небольшом огне до мягкости. Чтобы проверить, готова ли свекла, проткните её ножом в центре - нож должен входить легко. Готовую свеклу выньте из воды и полностью остудите, а затем очистите от кожуры.
- Изюм промойте и залейте тёплой водой на 15-20 минут, чтобы он стал помягче. Затем откиньте на сито и дайте воде стечь.
- Вареную свеклу натрите на крупной терке.
- Яблоко нарежьте соломкой, удалив сердцевину. По желанию можно очистить яблоко от кожуры.
- Кстати, яблоко, как и свеклу, можно натереть на крупной терке. Тогда яблоко будет помягче, но не будет приятного хруста в салате.
- К натертой свекле добавьте нарезанное яблоко, изюм, чеснок (через пресс) и соль по вкусу. Также добавьте майонез. Количество майонеза произвольное, кладите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты с майонезом и салат из свеклы с изюмом и чесноком готов.
- Подавать можно к столу сразу. Но если салат из вареной свеклы с изюмом настоится в холодильнике хотя бы 2-3 часа, он будет вкуснее.