фотография готовится
Брускетта "Цезарь"
Что нужно
Порций:
6
булочка
3 штуки
вустерширский соусможно заменить: соевый соус с каплей уксуса
1 ч. л.
изюм
1 ст. л.
капуста китайская
100 г
куриные грудки
200 г
майонез
3 ст. л.
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
2 ст. л.
сливки
30 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец ч.м.
приправы
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Куриную грудку промойте и обсушите. Отбейте молоточком до толщины в 1 см. Пергамент смажьте растительным маслом, посыпьте приправой для шашлыка и солью (1/2 ч. л.), заверните отбитое мясо.
- На сухой сковороде обжарьте куриную грудку в пергаменте с двух сторон по 3-4 минуты с каждой. Остудите.
- Подготовьте остальные необходимые ингредиенты. Изюм замочите кипятком на 20 минут, слейте воду. Чеснок очистите измельчите.
- Булочки разрежьте пополам и поставьте запекаться в духовку на 10 минут при 180 °С. Или поджарьте на сковороде-гриль.
- Для соуса соедините (в измельчителе) изюм, майонез, сливки, Вустерширский соус, измельченный чеснок, черный перец и взбейте до однородности.
- Грудку нарежьте на мелкие кубики и перемешайте с соусом. Пекинскую капусту очень тонко порубите.
- На верх булочки положите нашинкованную капусту, затем — кусочки грудки в соусе и посыпьте тертым сыром.