Салат из редьки с майонезом
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
90 г
майонез
150 г
редька
300 г
сметана
65 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать салат из редьки с майонезом? Подготовьте продукты, необходимые для приготовления. Редька в данном салате используется черная, но вы можете взять и зеленую.
- Возьмите редьку, тщательно промойте жесткой щеточкой или мочалкой под проточной водой. Тоненько срежьте острым ножом черную кожицу. Белую мякоть очищенной редьки натрите на крупной терке. Положите измельченную редьку в просторную миску.
- Далее можно использовать редьку для салата так как она есть, свежую, но в этом случае она будет иметь сильный резкий вкус и запах. Для того чтобы смягчить его, залейте редьку на 10-15 минут кипятком. Редька станет существенно деликатнее и мягче на вкус.
- Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте четвертинками колец средней толщины. Сложите лук в миску залейте кипятком на 5 минут. Это смягчит вкус лука и уберет из него горечь. При желании можете этого не делать. Если вы берете для салата фиолетовый лук, который отличается отсутствием горечи, то его конечно заливать кипятком не надо.
- Редьку как следует отожмите, лук откиньте на ситечко и когда стечет вся вода - добавьте в салат. Посолите салат, добавьте черный молотый перец по вкусу, положите сметану и майонез. Аккуратно перемешайте блюдо. При желании можете заправить салат только майонезом или только сметаной. Майонез можете приготовить для салата домашний. Сметану выбирайте натуральную без растительных жиров.
- В целом салат из редьки с майонезом готов к подаче. Но гораздо вкуснее он будет, если его поставить на несколько часов в холодильник. Редька и особенно лук "промаринуются" в смеси майонеза, сметаны, соли, перца и блюдо станет вкуснее и насыщеннее. Свежую зелень промойте, встряхните и мелко нарежьте. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью. Зелень для этого салата можете брать любую, отлично подойдут петрушка или укроп.