фотография готовится
Салат из папоротника с яйцом
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
70 г
майонез
2 ст. л.
папоротник солёный
150 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
сахар
0,5 ч. л.
столовый уксус
3 ст. л.
Как готовить
- Подготовьте всё по списку для приготовления салата с папоротником и яйцом.
- Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
- А вот солёный папоротник требует вымачивания, поскольку он ну очень солёный. Для начала слейте весь рассол, в котором находится папоротник. Для вымачивания папоротника залейте его холодной водой, чтобы вода покрывала всё, и вымачивайте 8-12 часов, меняя воду каждый час. После чего откиньте папоротник на сито и дайте стечь воде.
- Лук нарежьте полукольцами, замаринуйте с сахаром, перцем и уксусом на 10-15 минут. Откиньте на сито, чтобы стёк маринад.
- Вымоченный папоротник нарежьте на кусочки примерно по 1 см.
- Будьте внимательны - иногда нижняя часть стебля папоротника бывает жестковатой, её нужно отрезать, иначе испортите весь салат.
- К нарезанному папоротнику добавьте замаринованный репчатый лук.
- Сюда же добавьте нарезанные яйца вкрутую и майонез.
- Перемешайте и можно подавать.
- Салат с соленым папоротником и яйцом готов. Прошу к столу!