Салат из капусты и огурца с майонезом
Что нужно
Порций:
2
горчица
1 ч. л.
капуста
100 г
лимонный сок
1 ч. л.
майонез
1 ст. л.
огурцы
2 штуки
обычно есть дома
зелень
20 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать салат из капусты и огурца с майонезом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту лучше использовать молодую, с ней салат получится нежнее. Можно заменить белокочанную капусту на пекинскую.
- Капусту обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Снимите верхние листья, если они пожухлые или повреждены. Нарежьте капусту небольшими кусочками. Если у вас есть только капуста старого урожая, то можно сделать при желании её мягче. Для этого опустите нарезанную капусту в кипяток на 1-2 минуты. После сразу же переложите капусту в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить цвет. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Огурцы помойте и вытрите. При желании можно очистить его от кожуры. Обязательно попробуйте огурец, не горчит ли — такой овощ испортит вкус всего салата. Нарежьте огурец брусочками или кубиками. Зелень помойте, обсушите и нарежьте. Смешайте все ингредиенты в подходящей по размеру миске или салатнике.
- В отдельной мисочке смешайте майонез, лимонный сок, горчицу и специи. Заправьте салат получившимся соусом.
- Салат готов. Можно подавать его к столу. Приятного аппетита!