Салат из кальмаров с морковью и огурцом
Что нужно
Порций:
7
кальмар мороженый
400 г
лук красный
0,5 штука
майонез
50 г
морковь
1 штука
огурцы
200 г
сметана
50 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
зелень
3 штуки
лавровый лист
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Предлагаю приготовить салат из кальмаров с морковью и огурцом. Свежий огурец придает салату легкость и сочность, а яйцо - питательность. Блюдо можно выкладывать слоями, не забывая поливать соусом из сметаны и майонеза.
- Готовлю продукты по списку.
- Тщательно промываю кальмаров, удаляю хитиновые пластины. В кастрюлю наливаю около 1 литра воды, добавляю соль и лавровый лист. Даю воде закипеть, опускаю в нее одну тушку кальмара и через 10 секунд вынимаю. Снова даю воде закипеть, опускаю следующую тушку.
- Таким способом отвариваю всех кальмаров.
- Даю им немного остыть, еще раз промываю и снимаю пленку.
- Нарезаю кальмаров соломкой.
- Отвариваю морковь и яйца, даю им остыть. Морковь очищаю от кожуры, а яйца - от скорлупы.
- Нарезаю морковь и яйца соломкой.
- Огурец мою, тоже нарезаю соломкой.
- В миске соединяю нарезанные продукты – морковь, кальмаров, яйца, огурец. Добавляю нарезанный полукольцами красный лук.
- Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.
- В небольшой миске или чашке соединяю сметану и майонез, перемешиваю.
- Выливаю получившийся соус к остальным ингредиентам.
- Выкладываю салат в миску или на блюдо, посыпаю колечками лука, нарезанной зеленью или просто украшаю листиками. Можно салат подать порционно.
- Салат из кальмаров с морковью и огурцом готов!