Салат из фунчозы с огурцом и морковью
Что нужно
Порций:
2
кунжут
2 ч. л.
морковь сырая
180 г
огурцы
180 г
соус соевый
2 ст. л.
фунчоза (сухая)
75 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
масло растительное
3 ст. л.
молотый кориандр
0,5 ч. л.
перец красный острый
0,25 ч. л.
столовый уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут, чтобы она набухла и стала эластичной.
- Затем откиньте на сито и пролейте холодной водой. Дайте всей воде стечь.
- Морковь нашинкуйте на корейской тёрке. Огурец нарежьте тонкой соломкой.
- Добавьте к овощам молотый кориандр, острый красный перец и чеснок, натёртый на мелкой тёрке. Влейте уксус и соевый соус.
- Перемешайте овощи со всеми добавками.
- Добавьте к моркови и огурцам готовую фунчозу.
- Подсолнечное масло нагрейте до появления лёгкого дымка и влейте в миску ко всем ингредиентам.
- Перемешайте всё с маслом и попробуйте. Так как соевый соус бывает разной степени солёности, то, возможно, вам потребуется немного подсолить салат, если у вас был осветлённый соевый соус.
- Уберите салат в холодильник на 2 часа, чтобы настоялся.
- Салат из фунчозы с огурцом и морковью готов. При подаче посыпьте его кунжутом.