Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Салат чернослив курица грецкий орех огурец легкий

1 час 20 мин · 4 порции · 7 продуктов

итальянская запекание

Что нужно

Порций:
4
грецкие орехи 80 г
йогурт 1 ст. л.
куриное филе 250 г
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр 100 г
огурцы 200 г
сметана 3 ст. л.
чернослив 150 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль

Как готовить

  1. Как сделать легкий салат из чернослива, курицы, грецких орехов и огурца? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
  2. Куриное филе посолите, поперчите. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С примерно 25 минут до готовности.
  3. Готовое филе охладите нарежьте небольшими кубиками. По желанию вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде. Однако с запеченной курицей получается намного вкуснее.
  4. Огурец вымойте, обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.
  5. Чернослив промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если сухофрукты жесткие, то предварительно их распарьте. Как правильно распарить сухофрукты? Хорошо их промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.
  6. Моцареллу отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
  7. Грецкие орехи порубите ножом или раздробите скалкой.
  8. Для заправки возьмите густую сметану жирностью от 20% и выше и натуральный йогурт без добавок. Можете заменить заправку легким майонезом.
  9. Сметану соедините с натуральным йогуртом, солью и перцем и перемешайте.
  10. Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 16-18 см. Первым слоем выложите куриное филе и смажьте его сметанно-йогуртовой заправкой.
  11. Далее распределите чернослив и также полейте его заправкой.
  12. Поверх чернослива уложите нарезанные огурцы и полейте их заправкой.
  13. На огурцы распределите измельченную моцареллу. По желанию можете также полить сверху сметаной с йогуртом. Я не поливала, так как моцарелла и так достаточно влажная и сочная.
  14. Последним слоем распределите измельченные грецкие орехи. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки.
  15. Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте по вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из грецких орехов, йогурта и куриного филе

домашняя Салат с курицей в креманках 40 минут домашняя Салат "Аристократ" с курицей 40 минут домашняя Салат Нежность с курицей черносливом и грецкими орехами 1 час домашняя Салат"Негреско" 2 часа домашняя Сладкий салат Чернослив 5 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов