Салат "Береза"
Что нужно
Порций:
6
зелёный лук
50 г
курица
300 г
лук репчатый
1 штука
майонез
200 г
огурцы
5 штук
чернослив
150 г
шампиньоны
300 г
яйцо вареное
5 штук
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Заранее подготовим ингредиенты: отварим куриную грудку в слегка подсоленной воде, обжарим грибы с репчатым луком на растительном масле. Отварим и очистим яйца.
- Приступаем к сборке салата, он у нас будет выложен слоями. Первый слой - обжаренные с луком грибы. Для салата можно использовать любые грибы, не только шампиньоны.
- Этот салат делают и с черносливом. Если вы любите чернослив в салатах - как раз время выложить слой запаренного и измельченного чернослива. В моей семье чернослив не любят, поэтому этот слой я пропускаю. Отваренную и охлажденную куриную грудку нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем на слой грибов.
- Смазываем слой куриного филе майонезом.
- Белки отделяем от желтков. Натираем белки на крупной терке и выкладываем поверх слоя "курица-майонез".
- Огурцы натираем на крупной терке, слегка отжимаем, чтобы удалить лишний сок, и равномерно выкладываем на белковый слой.
- Слегка смазываем майонезом огуречный слой.
- Мелко покрошим желтки, выкладываем ими завершающий слой салата.
- Теперь приступаем к оформлению. Рисуем майонезом ствол и ветки будущей березы.
- Темные полоски на стволе делаем из чернослива или маслин.
- Мелко нарезаем перья зеленого лука.
- И делаем из него березе листву. У подножия березы можно посадить несколько грибочков :)