Салат Африка киви курица яблоко сыр яйцо
Что нужно
Порций:
4
киви
1 штука
корейская морковь
100 г
куриное филе
250 г
майонез
100 г
твёрдый сыр
100 г
яблоки
1 штука
яйца
2 штуки
Как готовить
- Куриное филе помойте под проточной водой, отварите в подсоленной по вкусу воде до готовности. Это займет примерно 25 минут. Достаньте мясо из воды и дайте ему остыть. Нарежьте остывшее куриное филе небольшими кубиками. Отставьте его в сторону, вернемся к нему в следующих шагах. Если у вас замороженное филе, то разморозьте его предварительно на верхних полочках холодильника.
- Сыр возьмите свежий, натуральный, без растительных жиров, так как это может отразиться на вкусе готового блюда. Натрите сыр на крупной терке. Отставьте его в сторону, вернемся к нему в следующих шагах.
- Помойте яйца в теплой воде с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии. Сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Яичные белки натрите на крупной терке, а желтки на мелкой. При желании можете также натереть желтки на крупной терке или даже порезать белки и желтки ножом. Также отставьте измельченные яйца в сторону, вернемся к ним чуть позже. О том, как правильно варить яйца, читайте в конце рецепта.
- Киви помойте под проточной водой, обсушите, очистите от кожуры и нарежьте полукружочками. Несколько штук оставьте для украшения. Выбирайте плотные, не мягкие плоды киви, чтобы они хорошо держали форму. Яблоко помойте под проточной водой, обсушите, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке или порежьте некрупным кубиком. Теперь можно приступить к сборке салата. Подготовьте для этого глубокий салатник.
- Выложите первым слоем салата куриное филе, смажьте майонезом. Вторым слоем салата выложите нарезанный киви, смажьте майонезом. Третьим слоем салата выложите натертый яичный белок, смажьте майонезом. Четвертым слоем салата выложите яблоки, смажьте майонезом. Пятым слоем салата выложите натертый сыр, смажьте майонезом. Шестым слоем салата выложите корейскую морковку.
- Сверху корейской моркови сделайте сеточку из майонеза. Посыпьте по краям и в получившиеся ромбики натертые желтки. Сделайте из отложенных для украшения долек киви розу посередине салата. Можете украсить майонезом, зеленью укропа. Я украсила листиками мяты. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки и можете подавать к столу. Приятного аппетита!