Рыба тушеная в сметане
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
0,5 штука
рыба
700 г
сметана
0,5 стакан
обычно есть дома
масло растительное
5 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сначала займитесь разделкой рыбы. Очистите ее, удалите внутренности, голову, хвост, плавники. Хорошо промойте и разделайте на филе. Филе порежьте порционными кусочками.
- Очистите и порежьте полукольцами репчатый лук.
- Разогрейте немного масла (количество масла регулируйте по жирности рыбы, если рыба жирная (форель, семга или скумбрия, как в предлагаемом рецепте), то масла берите самый минимум. Выложите на сковороду лук и немного его обжарьте.
- На лук выложите куски рыбы и обжарьте немного вместе с луком.
- Переверните на другую сторону, прихватывая лопаточкой и лук. И снова слегка обжарьте другую сторону - просто "запечатайте" рыбу.
- Добавьте сметану, посолите по вкусу, поперчите, прикройте крышкой и тушите при слабом кипении минут 25 (опять же зависит от от того, какая у вас рыба).
- Рыба, тушеная в сметане, готова. Подавайте ее с картофельным гарниром или просто со свежим хлебом.